Venado a la marinada

Name: Venado a la marinada
Prep time: 2 h 7 min
Cook time: 40 min
Total time: 2 h 47 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Rusia
Ingredients: 0.25 de taza de vinagre; 1 zanahoria cortada; 1 cebolla cortada; 1 cda. de azúcar; 0.333 de taza de semillas de la hierba alcaravea; 0.5 taza de agua; Perejíl; Apio; 1 kg. de carne de venado; 4 cdas. de manteca de cerdo; 1 taza de agua; Pimienta y sal

Enviada por Maggie · 8 de marzo de 2007

Tiempo total: 2 h 47 min
Preparación: 2 h 7 min
Cocción: 40 min
Raciones: 4
Dificultad: Media
Valoración: 4,2 / 5 14 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

¼ tazas Vinagre
1 Zanahoria cortada
1 Cebolla cortada
1 cucharada Azúcar
⅓ tazas Semillas de la hierba alcaravea
½ tazas Agua
Perejil
Apio
1 kilogramo Carne de venado
4 cucharadas Manteca de cerdo
1 taza Agua
Pimienta y sal

Cómo hacer venado a la marinada paso a paso

Colocar el vinagre, la zanahoria, la cebolla, la pizca de azúcar, las semillas, el agua, el apio, el perejíl, la sal y la pimeinta en un bol. Mezclar.
Poner la carne en el recipiente y dejar marinar durante unas 6 horas.
Tajear la carne y untarla con la manteca. Disponer en un recipiente para horno y hornear durante 20 minutos a temperatura alta.
Agregar la marinada y cocinar otros 20 minutos.