Ajo blanco con uvas

Name: Ajo blanco con uvas
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: España
Ingredients: 250 gr. de almendras; 2 dientes de ajo; 150 gr. de migas de pan; 1 tacita y media de aceite de oliva; 1 cda. sopera de vinagre de jerez; 1 litro de agua muy fría; 0.5 g. de uva moscatel; Sal

Enviada por Maggie · 13 de marzo de 2007

Tiempo total: 30 min
Preparación: 30 min
Raciones: 4
Dificultad: Media

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

250 gramos Almendras
2 dientes Ajos
150 gramos Miga de pan
1 1 tacita y media de aceite de oliva tacita y media de aceite de oliva
1 cucharada Vinagre de jerez
1 litro Agua muy fría
½ gramos Uvas moscatel
Sal

Cómo hacer ajo blanco con uvas paso a paso

Poner a hervir un poco de agua y colocar unos minutos las almendras. Retirarlas y quitarles la piel.
Triturarlas, y mezclar con la miga de pan humedecida, y los ajos. Sala.
Echar un poco de aceite, vinagre y agua y llevar a refrigerar.
Al momento de servir, pelar las uvas y quitarle las semillas. Servir la sopa fría y encima las uvas.