Recetas con tahina

La tahina o tahini es una salsa compuesta por una mezcla de semillas de sésamo y aceite de oliva; tiene la consistencia de una pasta y es ampliamente utilizada en la cocina de Oriente Medio. Su sabor recuerda a las nueces y los cacahuetes y tiene numerosas propiedades para la salud.Se utiliza como condimento para muchos platos como el falafel, albóndigas de pasta frijoles o garbanzos; generalmente acompaña tomates y pepinos en rodajas; también es un ingrediente básico del hummus, una crema de garbanzos típica de los países árabes y del baba ganoush (puré de berenjenas). Combina muy bien con carne, especialmente c