Fatteh

Name: Fatteh
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Siria
Ingredients: 280 gr. de garbanzos cocidos; 250 gr. de yogur natural de soja; 2 dientes de ajo; 1 cdta. de comino en polvo; 1 limón; 2 cdas. de tahina; Perejil; 2 puñados de piñones; Sal y aceite; 2 panes pita

Enviada por Sandra · 16 de febrero de 2018

Una receta con sabor de Medio Oriente, pero completamente vegetariana

Tiempo total: 30 min
Preparación: 30 min
Raciones: 4
Dificultad: Media

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

280 gramos Garbanzo cocidos
250 gramos Yogur natural de soja
2 dientes Ajos
1 cucharadita Comino en polvo
1 Limón
2 cucharadas Tahina
Perejil
2 puñados Piñones
Sal y aceite
2 Pan pita

Cómo hacer fatteh paso a paso

Poner en el recipiente del mixer el yogur y la tahina y procesar y brevemente. Transferir la mezcla a una ensaladera y agrear el ajo limpio y picado, el comino y el jugo de limón; sazonar con aceite y sal, revolver.
Agregar los garbanzos y mezclar de nuevo. Llevar a la nevera para enfriar. Completar con el perejil lavado y picado, los piñones tostados y servir con trozos de pan pita tostado.
Nota: La pita, es también conocida como pan árabe, es el clásico pan plano sin levadura hecho con harina de trigo.
Variante: dorar los garbanzos en una sartén con un poco de aceite y pimentón. Servirlos sobre las pitas tostadas, cubiertas con la mezcla de yogurt y tahina y decorado con perejil y piñones.