Fatteh

Fatteh

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"Una receta con sabor de Medio Oriente, pero completamente vegetariana"

Datos de la receta

Normal
Comen 4
Total: = prep. + coc.

Ingredientes

280 gr. de garbanzos cocidos
250 gr. de yogur natural de soja
2 dientes de ajo
1 cdta. de comino en polvo
1 limón
2 cdas. de tahina
Perejil
2 puñados de piñones
Sal y aceite
2 panes pita

Cómo hacer Fatteh

Poner en el recipiente del mixer el yogur y la tahina y procesar y brevemente. Transferir la mezcla a una ensaladera y agrear el ajo limpio y picado, el comino y el jugo de limón; sazonar con aceite y sal, revolver.
Agregar los y mezclar de nuevo. Llevar a la nevera para enfriar. Completar con el perejil lavado y picado, los tostados y servir con trozos de pan pita tostado.

Nota: La pita, es también conocida como pan árabe, es el clásico pan plano sin levadura hecho con harina de trigo.

Variante: dorar los garbanzos en una sartén con un poco de aceite y pimentón. Servirlos sobre las pitas tostadas, cubiertas con la mezcla de yogurt y tahina y decorado con perejil y piñones.

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