Hummus con Tahina
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Datos de la receta
ArabiaIngredientes
1/4 kg. de garbanzos crudo1/2 cda. pequeña de bicarbonato
Sal
Comino molido
3 dientes de ajo machacado
1/2 vaso de zumo de limón
1/4 vaso de vinagre
1 cda. de tahina
Cómo hacer Hummus con Tahina
Dejar los garbanzos en remojo la noche anterior.
Al otro día, cambiarle el agua, y añadir el bicarbonato y cocer a fuego lento.
Luego, machacar el garbanzo o procesar.
Mezclar la Tahina con sal, ajo, comino, limón, vinagre y mezclar. Luego, añadir el garbanzo molido y si es necesario un poco de agua.
Adornar con perejil y servir en platos como aperitivo.
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