Hummus con Tahina

Name: Hummus con Tahina
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Arabia
Ingredients: 0.25 kg. de garbanzos crudo; 0.5 cda. pequeña de bicarbonato; Sal; Comino molido; 3 dientes de ajo machacado; 0.5 vaso de zumo de limón; 0.25 vaso de vinagre; 1 cda. de tahina

Receta de Abuela · 10 de julio de 2007

Tiempo total: 45 min
Preparación: 15 min
Cocción: 30 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,3 / 5 3 votos

Ingredientes

Raciones 4

¼ kilogramos Garbanzo crudo
½ cucharadas Bicarbonato pequeña
Sal
Comino molido
3 dientes Ajos machacado
½ vasos Zumo de limón
¼ vasos Vinagre
1 cucharada Tahina

Preparación

Dejar los garbanzos en remojo la noche anterior.
Al otro día, cambiarle el agua, y añadir el bicarbonato y cocer a fuego lento. Luego, machacar el garbanzo o procesar.
Mezclar la Tahina con sal, ajo, comino, limón, vinagre y mezclar. Luego, añadir el garbanzo molido y si es necesario un poco de agua.
Adornar con perejil y servir en platos como aperitivo.