Salsa Teradot

Salsa Teradot

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Esta salsa de origen turco a base de nueces y pasta de sésamo, es ideal para crudités o para acompañar verduras a la parrilla

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Datos de la receta

Normal
Comen 8
Total: = prep. + coc.

Ingredientes

120 gr. de nueces peladas
2 dientes de ajo
3 - 4 cdas. de tahina o pasta de sésamo
2 limones
1 manojo perejil
Sal
2 zanahorias
1 coliflor
8 ramas de apio
1 corazón de col roja

Cómo hacer Salsa Teradot

Procesar en trozos grandes las nueces junto con el ajo picado y 2 pizcas de sal. Incorporar el tahini, el jugo de limón, 4 cucharadas de perejil picado y procesar nuevamente durante unos segundos, finalmente rectificar la sazón.

Lavar y escurrir muy bien todas las verduras. Dividir en ramitos pequeños la coliflor eliminando el centro y los tallos duros. Pelar y cortar las zanahorias en bastones y el apio. Cortar en trozos grandes las hojas de col roja.

Servir la teradot como salsa para estas verduras crudas, acompañada, con pan de cereales tostado.

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