Recetas con garbanzo

Los garbanzos (Cicer arietinum) son las semillas de una planta herbácea anual de la familia de las Leguminosas, originarias del Medio Oriente, desde donde se extendió posteriormente a la India y China. Son cultivadas desde tiempos inmemoriales en todos los países de la cuenca mediterránea. Los garbanzos son legumbres de orígenes antiguos: en la época de los egipcios eran la comida de los pobres esclavos, mientras que los romanos adoraban comerlos fritos en aceite de oliva.Los garbanzos se dividen principalmente en dos variedades: la mediterránea, más grande y amarillenta, y la oriental, más pequeña y rosácea.Los