Hummus de aguacate
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 10 min
- Preparación
- 10 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 6 raciones
Raciones
- 1 Aguacate maduro grande (o 2 pequeños)
- 250 gramos Garbanzo precocidos
- 3 cucharadas Tahina
- 1 Lima
- Comino en polvo
- 2 cucharadas Aceite de oliva
- Semillas de calabaza tostadas
- Sal
- Pimienta negra
Cómo hacer hummus de aguacate paso a paso
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Para preparar el hummus de aguacate, pelar el aguacate, cortarlo en trozos y colocarlos en un tazón. Agregar los garbanzos cocidos y escurridos.
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Sumar la tahina, el jugo de lima filtrado por un colador, el comino, una pizca de sal y la pimienta. Mezclar los ingredientes con un mixer hasta obtener una crema suave. Agregar el aceite, sin apagar el mixer, y continuar trabajando hasta que el hummus esté ligero y cremoso. Probar y agregar sal si es necesario.
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Poner el hummus de aguacate en un tazón para servir, completar con un hilo de aceite y las semillas de calabaza tostadas antes de servir.
