Recetas Argentinas
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En una olla con aceite, poner el peceto a dorar en ambos lados. Retirarlo.En la misma olla, poner el ajo y el echalote a cocinar unos segundos. Agregar la cebolla de verdeo, y el peceto nuevamente. [+]
Mezclar el aceite con la pimienta, los ajos, el romero y el tomillo.Poner a marinar los bifes en esta preparación.Cocinar muy poco tiempo los vegetales, en una sartén con poco aceite.Cocinar los bifes a [+]
FreÃr unos minutos el ajo, el ajà y las cebollas bien picados.Añadir el atún y condimentar.Aparte, si gusta, puede hervir unos huevos, luego picarlos y agregarlos.Con esta mezcla, rellenar las tapas y [+]
Colocar la leche, el azúcar, un chorrito de esencia de vainilla y el bicarbonato en un recipiente.Cocinarlo a fuego fuerte y remover constantemente.Una vez que se esté tornando espeso y vaya teniendo [+]
En el bol mediano, bata la manteca con el azúcar hasta tener una crema. Luego, añada los huevos, de a uno por vez, mezcle bien, perfume con la esencia e incorpore, de a poco la harina. Trabaje la masa [+]
Hervir el agua con una pizca de sal y los 50 gr. de manteca. Echar la harina leudante. Remover bien la harina hasta que se forme una masa.Retirar la masa del fuego y agregarle (en caliente) una yema, [+]
preparación:Batir el azúcar con la manteca blanda, agregar las yemas y la clara, más la copita de cognac y la esencia de vainilla.En otro recipiente, mezclar la harina y la maicena junto con la [+]
Batir la crema junto con los huevos y condimentar.Lavar muy bien los puerros y cortarlos en juliana o rodajitas. Saltearlos junto con la panceta cortada en cubitos en un poco de manteca.Tapizar un molde de [+]
Preaparación:Hervir los fideos en abundante agua hirviendo con sal. Una vez listos, escurrirlos y volcarlos en una sartén, agregarles el queso crema, la crema, la manteca, el queso rallado y el atún. [+]
FreÃr la cebolla por 5 minutos, y luego agregar los champignones y el perejil.Salpimentar y echar un vaso de vino tinto.Cocinar a fuego fuerte para evaporar el alcohol del vino, luego bajar la llama y [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena
Masitas serpentinas
Pencas de acelga