Pepitas

Name: Pepitas
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 8 raciones
Cuisine: Argentina
Ingredients: 1 cdta. de bicarbonato de sodio; 500 gr. de harina 0000; 200 gr. de manteca; 3 yemas; 200 gr. de azúcar; 1 taza de leche; Esencia de vainilla; 250 gr. de dulce de membrillo; 250 gr. de dulce de batata

Enviada por Maggie · 27 de noviembre de 2006

Tiempo total: 32 min
Preparación: 20 min
Cocción: 12 min
Raciones: 8
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,3 / 5 12 votos

Ingredientes para 8 raciones

Raciones 8

1 cucharadita Bicarbonato
500 gramos Harina 0000
200 gramos Mantequilla
3 Yema de huevo
200 gramos Azúcar
1 taza Leche
Extracto de vainilla
250 gramos Membrillo dulce
250 gramos Batatas dulce

Cómo hacer pepitas paso a paso

Batir la manteca pomada con las yemas y el azúcar. Agregar los ingredientes secos tamizados.
Formar la masa, agregando leche en cantidad suficiente para obtener una consistencia blanda pero firme. Realizar un cilindro de masa y enfriar.
Cortar porciones, disponer sobre placas, hundir en el centro y rellenar con el dulce de membrillo o batata.
Cocinar en horno precalentado de 8 a 10 minutos.