Rosquitas de Santa Clara

Name: Rosquitas de Santa Clara
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 5 raciones
Cuisine: Argentina
Ingredients: 0.5 taza de agua; 1 pizca de sal; 50 gr. de manteca; 0.5 taza de harina leudante; 6 yemas; Manteca para las placas; 1 y 0.5 taza de agua; 1 y 0.5 taza de azúcar; 0.5 cdta. de esencia de vainilla

Enviada por Maggie · 27 de noviembre de 2006

Tiempo total: 50 min
Preparación: 40 min
Cocción: 10 min
Raciones: 5
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,0 / 5 6 votos

Ingredientes para 5 raciones

Raciones 5

½ tazas Agua
1 pizca Sal
50 gramos Mantequilla
½ tazas Harina leudante
6 Yema de huevo
Mantequilla para las placas

Para el almíbar

1 ½ tazas Agua
1 ½ tazas Azúcar
½ cucharaditas Extracto de vainilla

Cómo hacer rosquitas de Santa Clara paso a paso

Hervir el agua con una pizca de sal y los 50 gr. de manteca. Echar la harina leudante. Remover bien la harina hasta que se forme una masa.
Retirar la masa del fuego y agregarle (en caliente) una yema, mezclar bien.
Repetir la acción con las otras 5 yemas.
Una vez finalizado, tomar pociones y darle forma de roscas, colocándolas luego en un recipiente para llevar al horno. Cocinar unos 10 min. en horno caliente,
Preparar el almíbar y bañar con el las rosquillas una vez sacadas del horno.