Pasta frola
Enviada por Maggie ·
- Tiempo total
- 50 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Raciones
- 5
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,7 / 5 29 votos
Ingredientes para 5 raciones
Para la masa
- 400 gramos Harina
- 200 gramos Mantequilla
- 7 cucharadas Azúcar
- 3 Yema de huevo
- 1 cucharadita Extracto de vainilla
- 2 cucharaditas Bicarbonato
Para el relleno
- 600 gramos Membrillo dulce o de batata
- ¼ tazas 0.25 de taza de oporto oporto
Cómo hacer pasta frola paso a paso
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En el bol mediano, bata la manteca con el azúcar hasta tener una crema. Luego, añada los huevos, de a uno por vez, mezcle bien, perfume con la esencia e incorpore, de a poco la harina. Trabaje la masa rápidamente para formar un bollo.
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Tape y lleve a refrigerar, por lo menos 1 hora antes de utilizar.
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Cuando haya pasado ese tiempo, encienda el horno a temperatura media/baja, para precalentarlo.
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Enmanteque y enharine un molde para tarta. Reserve 1/4 de masa y, con el resto forre el molde, recorte los sobrantes y resérvelos.
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En un plato hondo, desmenuce, con el tenedor, el dulce y añádale el vino, mezclando bien.
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Distribuya el relleno sobre la masa y con la restante forme cilíndros finos. Estírelos a lo largo, con el palo de amasar, y córtelos para formar un enrejado encima del relleno.
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Hornee durante unos 25 min. o hasta que esté dorada, retire y deje enfriar a temperatura ambiente.
