Alfajores de maicena
Receta de Maggie ·
- Tiempo total
- 40 min
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 10 min
- Raciones
- 5
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 4,8 / 5 25 votos
Ingredientes
Raciones
- 150 gramos Mantequilla
- 200 gramos Azúcar molido
- 3 Yema de huevo
- 1 Clara de huevo
- 320 gramos Maicena
- 100 gramos Harina
- ½ cucharaditas Levadura en polvo
- Extracto de vainilla
- ½ Ralladura de limón
- Dulce de leche
- ½ copitas 0.5 copita de cognac cognac
- Coco rallado
Preparación
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Batir el azúcar con la manteca blanda, agregar las yemas y la clara, más la copita de cognac y la esencia de vainilla.
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En otro recipiente, mezclar la harina y la maicena junto con la ralladura de limón y el polvo para hornear. Agregar a la mezcla anterior.
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Formar un bollo y dejar reposar por media hora.
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Estirar la masa de 1/2 a 1 cm. de espesor. Cortar en círculos y cocinar a horno medio hasta que estén apenas dorados.
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Dejar enfriar y rellenar dos tapas de masa con dulce de leche.
