Recetas Argentinas
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Preparación:Trabaje las yemas con el azúcar hasta que ésta se disuelva y la preparación tome color pálido. Incorpore el jugo y la cáscara de los limones rallada muy fina y la maicena. Lleve a fuego [+]
Preparación:Sumerja en agua hirviendo las hojas de repollo y las zanahorias, por 3 o 4 minutos. Retire y escurra.Saltee en una sartén la berenjena. Acomode cada hoja de repollo sobre una hoja de aluminio [+]
Preparación:Caliente el jugo de naranja con el azúcar sobre fuego bajo hasta que se disuelva, agregue las especias y hierva, destapado y a calor suave, durante 10 minutos.Mientras tanto, pele las [+]
Preparación:Saque el jugo de 3 naranjas, corte en resto de rodajas de 1/2 cm. sin pelar. Aproveche las cáscaras de las que sacó el jugo y ponga a hervir sólo su parte anaranjada en la leche, retire, [+]
Preparación:En una cacerola o sartén honda, derrita la manteca y añada la carne salpimentada. Dore de ambos lados, añada el caldo. Cocine por 15 minutos y agregue el repollo y las papas.Cocine por 10 [+]
Preparación:Mezcle los hinojos con las naranjas y el atún. Condimente con la vinagreta. Deje reposar unos minutos. Antes de servir, espolvoree con las hojas de hinojo finamente picadas. [+]
Preparación:Rehogue la cebolla con la manteca durante 1 y medio al máximo. Agregue la maicena y diluya con la leche. Haga espesar durante 2 minutos y medio al máximo, mezcle enérgicamente con batidor [+]
Preparación:Ponga la mitad de la manteca en una sartén y salte los champiñones en cuartos, durante 5 minutos. Agregue el vino blanco, deje evaporar y reserve.Mientras tanto, en otra sartén, ponga el [+]
Preparación:Pase 3/4 kg. de frutillas con el jugo de limón por la procesadora.Mezcle suavemente con el merengue y la crema batida. Moldee en un molde para torta, lleve al congelador durante 3 horas. Cada [+]
Preparación:Cocine la carne de cordero en agua con sal, pimienta y unas hojas de laurel. Cuando se haya enfriado, corte la carne en cubitos. Sirva cada verdura cortada, aderezada con sal y pimienta y unas [+]
Preparación:En un bol, mezcle los champiñones fileteados junto con los tomates, los pomelos pelados a vivo y cortados en cubos, los trozos de ananá y la lechuga picada. Condimente con sal, aceite, [+]
Preparación:Disponga en una fuente, en escalones, formando un cÃrculo: las frutillas, las rodajas de carne y el apio. Añada los granos de pimienta verde. En el medio ponga el queso crema mezclado con la [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado