Crema souflada de naranjas
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 50 min
- Preparación
- 25 min
- Cocción
- 25 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 5,0 / 5 3 votos
Ingredientes para 4 raciones
- 5 Naranjas grandes
- ½ litros Leche
- 60 gramos Mantequilla
- 120 gramos Azúcar
- 6 Huevo
- 100 gramos Harina
- 70 gramos Almendras
- Mantequilla para el molde
- Almendras peladas
Cómo hacer crema souflada de naranjas paso a paso
-
Saque el jugo de 3 naranjas, corte en resto de rodajas de 1/2 cm. sin pelar.
-
Aproveche las cáscaras de las que sacó el jugo y ponga a hervir sólo su parte anaranjada en la leche, retire, cuele y deje enfriar.
-
Bata la manteca con el azúcar y las yemas (con la batidora) y vaya agregando de a cucharadas la harina tamizada y la leche.
-
Pase todo a una cacerola y cocine revolviendo todo el tiempo, hasta que la preparación se despegue del recipiente.
-
Deje enfriar, removiendo de vez en cuando.
-
Cuando esté fría, mezcle el jugo de naranjas y las claras batidas a nieve.
-
Lleve todo a un molde enmantecado y cocine en horno medio por 25 minutos.
-
Decore con las naranjas y con almendras tostadas en un poco de manteca.
