Recetas Dominicanas
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En un bol unir el agrio de naranja con el ajo, orégano, el sazón, la sal y la pimienta, agregar las chuletas y dejar reposar en el marinado. (Preferible dejar algunas horas en reposo dentro del [+]
En un molde para flan, poner el azúcar a caramelizar a fuego lento.Licuar el maíz con la leche evaporada por unos 4 a 5 minutos para que se trituren bien, colar y poner de nuevo en la licuadora. Agregar [+]
Remoje el bacalao en agua fría, cambiándola cada 2 horas hasta que se vea límpida. Escurra y corte el bacalao en cuadraditos. Lave el arroz dos veces en agua fresca y escúrralo bien.En una cacerola [+]
Sazonar las pechugas de pollo y hervirlas. Cuando est´én listas desmenuzarlas o picarlas en cubitos (a su preferencia), reservar.Picar las lechugas en tiras finitas; los tomates y pepinos en cubitos, [+]
Partir a la mitad las tayotas de forma que parezcan canoas y ponerlas a hervir en abuntante agua por 30 minutos.Retirar, refrescar con agua fría y con una cuchara retirar el corazón y la pulpa hasta [+]
Preparación:Lavar la carne de bola, limpiarla de la tela, secarla y macerarla con ajo, aceite de oliva, romero y sal. Al otro día, en una sartén, poner el aceite hasta que esté bien caliente, poner la [+]
Poner a sofreír los tomates, la cebolla y el ají hasta que estén bien tiernos.Agregar las dos sopas de tomate y el maíz, mezclar y agregar la leche.Dejar espesar por 10 minutos y utilizar. [+]
Cortar el pollo en piezas, despellejar y limpiar con abundante agua. Majar los dientes de ajo. Agregar a las piezas el ajo majado, el sazón (sin salar y a gusto) el orégano, el vinagre blanco, la [+]
Una vez hervida la batata en agua con sal y canela, dejar enfriar y licuar utilizando el líquido reservado junto con la leche evaporada. Pasar la mezcla por el colador y agregar la leche condensada, la [+]
En un tazón poner a hervir el agua. Una vez que hierva, agregar la gelatina hasta que se disuelva. Aparte, licuar las tres leches y agregar en la licuadora de a poco la gelatina ya disuelta. Una vez que [+]
Soufflé de cerezas
Soufflé de puerros y jamón
Budin soufflé marinero
Panna cotta con aceto balsámico
Panna cotta aromática de naranjas
Pato negro con panqueques de maíz
Conejo en cróute de hierbas
Moro encamisado
Couscous del mar
Tarta Tatin de membrillos