Flan dominicano

Name: Flan dominicano
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 15 raciones
Cuisine: República Dominicana
Ingredients: 1 lata de leche evaporada; 1 lata de leche condensada; 4 mazorcas de maíz; 6 huevos; 0.25 de taza de azúcar; 1 cda. de vainilla; 2 cdas. de fécula de maiz

Enviada por countursa · 10 de febrero de 2011

Tiempo total: 1 h 15 min
Preparación: 15 min
Cocción: 1 h
Raciones: 15
Dificultad: Media
Valoración: 4,5 / 5 37 votos

Ingredientes para 15 raciones

Raciones 15

1 lata Leche evaporada
1 lata Leche condensada
4 Maíz mazorcas
6 Huevo
¼ tazas Azúcar
1 cucharada Vainilla
2 cucharadas Fécula de maíz

Cómo hacer flan dominicano paso a paso

En un molde para flan, poner el azúcar a caramelizar a fuego lento.
Licuar el maíz con la leche evaporada por unos 4 a 5 minutos para que se trituren bien, colar y poner de nuevo en la licuadora. Agregar los demás ingredientes y licuar hasta tener una crema homogénea.
Volcar la crema el el molde acaramelado y hornear por una hora a 360º a baño de maría, o hasta que al entroducir un palillo salga seco y el flan esté firme.
Desmoldar y llevar al refrigerador. Servirlo con un poco de helado de vainilla y una fresa de adorno.