Recetas Italianas
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Preparación:Colocar en un bol pequeño el ajo, una pizca de sal y pimienta negra recién molida, incorporar el vinagre, batir y agregar luego el aceite de oliva, seguir batiendo hasta que la salsa esté [+]
Preparación:Picar el salame, calentarlo en manteca, agregar los champiñones frescos, lavados y cortados, rociar con limón, condimentar a gusto. Cocinar la pasta. Ponerla en un recipiente. Batir los [+]
Preparación:En un mortero, machacar abundante albahaca fresca, agregarle los dientes de ajo y seguir machacando hasta obtener una pasta.Guardar esta pasta en recipientes con tapa, en el freezer.Para [+]
Calentar en una sartén grande la manteca, agregar el pan, sazonar y continuar la cocción hasta dorar. Incorporar la albahaca, la pasta y mezclar con un tenedor hasta que se adhiera el pan a los [+]
Preparación:Precaliente el horno a 180ºC.Bata las yemas a blanco junto con la mitad del azúcar. Por otro lado, mezcle el aceite de oliva, la ralladura de limón y la de naranja e incorpore a las yemas. [+]
Preparación: Eche la harina tamizada sobre una mesa y haga un hueco en el centro. Coloque la levadura disuelta en 4 cdas. de agua tibia. Amase con la punta de los dedos hasta formar una masa consistente. [+]
Prepare una salsa salteando cebollas picadas hasta que estén transparentes, agregue el ajo. Añada los tomates cortados toscamente y cocÃnelos rápido para evitar que se deshagan. Aparte, saltée las [+]
Preparación:Lavar las papas con un cepillo. Cocinarlas 20 minutos en agua hirviendo salada. Enfriar en la heladera. Salpimentar las mitades de pollo. Marinarlas 1 hora con 3 cucharadas de aceite, las [+]
Preparación:Pelar y picar la cebolla. Reservar. Lavar los tomates. Secarlos y cortarlos en rodajas finas. Reservar. Lavar con abundante agua los brócolis. Cortar y separar las flores. Cocinarlos al vapor [+]
Preparación:Calentar abundante agua. Al primer hervor agregar 2 cdas. de sal gruesa. Sumergir los agnolotti. Mientras tanto, cortar el salmón en finas tiras. Derretir a fuego medio la manteca. Agregar el [+]
Preparación:Lavar bien los morrones.Cortarlos en daditos pequeños. Picar las aceitunas. Cortar el chorizo en daditos.Desmenuzar el queso roquefort. Colocar todas las pizzitas en una placa ligeramente [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado