Tomates al aceto balsámico

Cómo hacer Tomates al aceto balsámico

Preparación:

Colocar en un bol pequeño el ajo, una pizca de sal y pimienta negra recién molida, incorporar el vinagre, batir y agregar luego el aceite de oliva, seguir batiendo hasta que la salsa esté espesa y bien ligada.

Cortar los tomates en gajos, espolvorear la fuente donde se va a presentar con sal y pimienta negra recién molida.
Hecho esto, agregar los gajos de tomate, luego la cebolla cortada en aros y las hojas de albahaca picada, aderezar con la vinagreta (en el momento de servir) y decorar con hojas de albahaca enteras.