Tomates al aceto balsámico

Name: Tomates al aceto balsámico
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Italia
Ingredients: 6 tomates maduros; 1 cebolla colorada; 1 diente de ajo picado; 3 cdas. de vinagre balsámico; 125 cc. de aceite de oliva; 15 hojas de albahaca fresca picada; Hojas de albahaca para decorar; Sal; Pimienta negra recién molida

Enviada por VirC · 2 de marzo de 2008

Tiempo total: 10 min
Preparación: 10 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,2 / 5 18 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

6 Tomates maduros
1 Cebolla colorada
1 diente Ajos picado
3 cucharadas Aceto balsámico
125 mililitros Aceite de oliva
15 hojas Albahaca fresca picada
Albahaca para decorar
Sal
Pimienta negra recién molida

Cómo hacer tomates al aceto balsámico paso a paso

Colocar en un bol pequeño el ajo, una pizca de sal y pimienta negra recién molida, incorporar el vinagre, batir y agregar luego el aceite de oliva, seguir batiendo hasta que la salsa esté espesa y bien ligada.
Cortar los tomates en gajos, espolvorear la fuente donde se va a presentar con sal y pimienta negra recién molida.
Hecho esto, agregar los gajos de tomate, luego la cebolla cortada en aros y las hojas de albahaca picada, aderezar con la vinagreta (en el momento de servir) y decorar con hojas de albahaca enteras.