Brócolis gratinados

Name: Brócolis gratinados
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Italia
Ingredients: 1,500 kg. de brócolis frescos o congelados; 6 tomates; 1 cebolIa mediana; 50 gr. de queso rallado; 50 gr. de queso holandés rallado; 100 gr. de queso blanco; Ají molido; Tomillo; Sal; Pimienta; Aceite de oliva

Enviada por VirC · 12 de febrero de 2008

Tiempo total: 35 min
Preparación: 10 min
Cocción: 25 min
Raciones: 6
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,8 / 5 14 votos

Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

1 ½ kilogramos Brócoli frescos o congelados
6 Tomates
1 1 cebolIa mediana cebolIa mediana
50 gramos Queso rallado
50 gramos Queso holandés rallado
100 gramos Queso blanco
Guindilla molido
Tomillo
Sal
Pimienta
Aceite de oliva

Cómo hacer brócolis gratinados paso a paso

Pelar y picar la cebolla. Reservar.
Lavar los tomates. Secarlos y cortarlos en rodajas finas. Reservar.
Lavar con abundante agua los brócolis. Cortar y separar las flores. Cocinarlos al vapor hasta que queden "al dente".
Pasarlos por agua fría. Colarlos y reservarlos.
Aceitar una fuente para horno. Cubrir el fondo con las rodajas de tomate. Espolvorear con hierbas secas, sal y pimienta.
Agregar la cebolla picada con hilos de aceite de oliva. Colocar los brócolis.
Untar con queso blanco. Espolvorear con los quesos rallados y las hierbas secas. Salpimentar. Rociar con hilitos de aceite. Hornear a fuego fuerte durante 15-20 minutos.