Recetas de Vegetarianas
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Pelar y cortar la cebolla en trozos pequeños. Limpiar, cortar y pelar las zanahorias en láminas alargadas de grosor intermedio. Reservar. [+]
Limpiar y las zanahorias.Pelar y cortar los dientes de ajo en trozos mediando (unos tres por diente). Reservar. Llenar una olla con agua fría y calentar. [+]
Lave todas las hortalizas. Corte el tomate en gajos y quítele las semillas. Corte patatas en rodajas y reserve en agua hasta el momento de la cocción. En una olla, coloque agua y lleve a ebullición. [+]
Lavar bien las hojas de espinacas. Seleccionar las más pequeñas si es posible. Si la mata que tenemos solo trae hojas grandes, cortarlas en varios trozos. Reservar metidas en agua para que no se oxiden. [+]
Pulir y cortar en finas rodajas el pimiento verde, la parte blanca del puerro, el tallo de apio, la cebolla, las patatas, zanahorias e hinojo. Cocinar todas estas verduras en un caldo aromático. Cocinar [+]
Para la masa, seleccione, lave; escurra, seque y pique las hierbas frescas. Reúna los ingredientes para la pasta fresca y, luego de poner los huevos en el centro de la corona, incorpore las hierbas. [+]
Extender una lámina de hojaldre sobre una superficie seca y limpia previamente enharinada. Calentar el horno a 180ºC. [+]
En una olla profunda poner agua a calentar. La proporción habitual es dos vasos de agua por cada uno de arroz. [+]
Limpiar y cortar las alcachofas, desechando aquellas partes amargosas. Es decir, tallo, base de la flor y hojas exteriores del cogollo. Nos quedaremos solo con la parte interna de las mismas. [+]
Hervir el arroz en abundante agua con sal hasta que esté bien tierno -como es integral tarda bastante en cocinarse-. Una vez cocido enfriarlo bajo agua y escurrirlo bien. Hervir las zanahorias durante 3' [+]
Limpiar las patatas eliminando cuantos restos de tierra o impurezas puedan tener. Llenar de agua con sal en una olla. Poner las patatas en su interior. [+]
Lavar y cortar la cebolla, el calabacín, la zanahoria, el pimiento y la berenjena. Los trozos no deben superar el centímetro.En una olla profunda, calentar dos cucharadas soperas de aceite de oliva. [+]
Mousse tricolor
Corona navideña
Ensalada de champiñones
Soufflé de broccoli y queso azul
Budín de habichuelas
Tarta de pimientos
Berenjenas rellenas con mozzarella y ...
Croquetas de calabacines y pan
Parathas
Aspic de tomates