Hamburguesa de zanahoria con calabacines y huevo
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 35 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 15 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 5,0 / 5 1 votos
Ingredientes para 4 raciones
Cómo hacer hamburguesa de zanahoria con calabacines y huevo paso a paso
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Hervir el arroz en abundante agua con sal hasta que esté bien tierno -como es integral tarda bastante en cocinarse-. Una vez cocido enfriarlo bajo agua y escurrirlo bien.
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Hervir las zanahorias durante 3' y enfriarlas de la misma manera que el arroz.
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Escurrirlas y mezclarlas con el arroz, sal, pimienta, chile molido y las semillas de hinojo. Agregar la clara y mezclar bien.
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Con esta preparación formar 8 hamburguesas, rebozarlas con las semillas de sésamo y colocarlas en una placa de horno aceitada. Rociarlas con muy poco aceite y dorarlas en el horno.
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Mientras tanto dorar los calabacines en una sartén antiadherente con el aceite. Preparar los huevos pocheados y tostar el pan.
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Servir las hamburguesas de arroz sobre los calabacines en las tostadas y con los huevos pocheados.
