Zanahorias aliñadas
Enviada por Carolina ·
Recomendación para disfrutar de las verduras de temporada.
- Tiempo total
- 35 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 15 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 5,0 / 5 1 votos
Ingredientes para 4 raciones
- 500 gramos Zanahoria de tamaño mediano
- Sal
- 15 gramos Comino en grano
- 5 gramos Orégano
- 3 ramas Perejil fresco (solo usaremos las hojas)
- 100 mililitros Agua
- 25 mililitros Vinagre de vino blanco
- 4 dientes Ajos
Cómo hacer zanahorias aliñadas paso a paso
-
Limpiar y las zanahorias.
-
Pelar y cortar los dientes de ajo en trozos mediando (unos tres por diente). Reservar.
-
Llenar una olla con agua fría y calentar.
-
Cuando comience a hervir, evhar las zanahorias, bajar la temperatura y dejarlas allí durante 20 minutos.
-
Antes de sacarlas del fuego, pincharlas y comprobar que están tiernas. Ojo, no deben quedar completamente cocidas porque si no no tienen bocado.
-
Escurrir las zanahorias y dejarlas enfriar.
-
Cuando estén templadas, cortar las zanahorias en rodajas de un centímetro aproximadamenter.
-
Colocar las zanahorias cortadas en un cuenco.
-
En un recipiente mezclar los granos de comino, el orégano, el perejil, el ajo picado, la sal, el vinagre y un poco de agua (lo suyo es aprovechar el agua en el que hemos cocido las zanahorias).
-
Echar sobre las zanahorias, remover y guardar en la nevera al menos unas 12 horas para que cojan el aliño.
-
Servir frías, retirando el exceso de adobo.
-
Como sugerencias, acompañar con un poco de aceite de oliva o con unos granos de sal gorda.
