Recetas de Vegetarianas
Ordenar:
- Fecha
- Aflabéticamente
- Puntuación
Lavar los calabacines para eliminar cualquier impureza. Secar con ayuda de un trapo.Cortar por la mitad.Vaciar el interior de cada mitad de calabacín con ayuda de una cucharilla o un instrumento similar. [+]
Lavar los tomates y el pimiento.Coger el pan del día anterior, ponerlo en un plato e hidratar rociando con agua.Pelar los tomates retirando la piel todo lo que se pueda para evitar que amargue el resultado. [+]
Lavar y cortar las verduras en pequeños trozos cuadrados.Pelar los tomates, retirando todo lo que se pueda la piel.En una cazuela poner el aceite de oliva y calentar a fuego medio. [+]
Lavar las patatas eliminando cualquier resto de tierra que pueda quedar.Llenar una cazuela de agua y calentar en el fuego. Cuando el agua hierva poner en su interior las patatas y dejar que se cuezan. [+]
Lavar y pelar las patatas.Cortar las patatas en pequeños cuadrados de un centímetro de lado.En una sartén profunda, poner aceite de oliva (o de girasol si se quiere obtener una tortilla con sabor menos intenso. [+]
Limpie los hongos en seco, con ayuda de un lienzo seco o un cepillito. Córtelos en cuartos. Pele la cebolla y córtela en cuadritos. Corte y pique el ajo.Lave y seque bien el perejil. Quite las hojas del [+]
Cortar el puerro en trozos pequeños deschando aquella parte del tallo que esté más quemada por el sol y el aire. En una olla profunda poner aceite de oliva y calentar a fuego medio. Cuando adquiera [+]
Lavar y secar los papines, cortarlos a la mitad o en ruedas gruesas. Calentar el aceite de oliva y dorar los papines: al principio a fuego fuerte y luego en mediano para que tomen color y se tiernicen. [+]
Calentar el aceite, echar el ajo aplastado, dejar que tome color y retirarlo (es solo para perfumar). Agregar las champiñones, la berenjena lavada y cortada en cubitos, el calabacín en cubitos y los [+]
Corte la panceta en daditos, raspe las zanahorias y córtelas en trozos; si fueran de las redonditas déjelas enteras. Corte las cebollitas en cuartos y dórelas en una cacerola con la panceta y una cda. [+]
Cocinar los tomates con la cebolla, el vino, el azúcar, sal y pimienta 5 minutos. Procesar y reservar. Hidratar la gelatina en 8 cdas. de agua fría, llevar al fuego y calentar unos segundos. Agregarla a [+]
Colocar en una cacerola agua, los bastones de zanahoria y sal. Llevar al fuego y hervir. Cocinar 4 minutos. Escurrir. Picar 1 cda. de hojas de salvia, reservar. Derretir en una sartén la mantequilla, a [+]
Habichuelas a la Lionesa
Ensalada tibia de cuscús
Cestas de tomates con cebollas fritas
Crema light de calabaza
Hinojos gratinados
Ñoquis de calabaza
Champiñones marinados
Caviar de berenjena
Terrina de pimientos
Calabacines con huevo