Recetas de Vegetarianas

Freír los ajos en una sartén con aceite. Retirar cuando estén cocidos y colocar la cebolla, las setas y el laurel.Condimentar con el pimiento y el orégano.Saltear unos minutos, incorporar el vino y la [+]

Rebanar los calabacines. Salar.Dejar reposar. Escurrir luego de una o dos horas.Enharinar y pasar por huevo batido.Freír los trozos de calabacín rebozados y colocarlos luego en una fuente con papel de [+]

Colocar en una olla la suficiente cantidad de agua como para hervir las zanahorias, los huevos y las patatas. Retirar cada ingrediente a su debido tiempo.Hacer un puré con las zanahorias y las patatas. [+]

Hervir las judías.Mezclarlas en un bol junto con el jamón bien cortado y los champiñones.Batir los huevos. Agregarlos al recipiente. Añadir también las papas fritas y mezclar.Cocinar todo esto hasta [+]

Trozar el repollo y salarlo; ponerlo a hervir.En una sartén a fuego suave, cocinar la nata y los cuatro quesos. Mezclar constantemente. Sapimentar a gusto.Colocar el repollo en una fuente y servir con la [+]

Cortar las alcachofas al medio, retirando las hojas exteriores más duras.Acomodar las mitades de alcachofa en una sartén, espolvorer con el ajo y perejil picados. Condimentar a gusto, cubrir con agua y [+]

Poner a hervir en una cacerola las alubias acompañadas del hueso (para dar sabor), las costillas y el tocino. Cuando el agua hierva, agregar los hinojos y dejar cocinar durante una hora.Añadir entonces [+]

Hervir los garbanzos durante 25 minutos.Echar la acelga picada y seguir cocinando durante 15 minutos.Saltear los ajos y una vez que se cocinen, triturarlos junto a los cominos.En la misma sartén, echar [+]

Rebanar la berenjena y remojar con agua salada.Mezclar en un bol el aceite, una pizca de sal, cerveza y harina. Una vez que se forme una masa, dejar reposar. Llevar las claras a punto de nieve. [+]

Cortar el coliflor en pequeños pedazos.Diluir las pastillas de caldo en un poco de agua.Hechar el coliflor en el agua. Dejar cocinar durante media hora aproximadamente y agregar el jugo de los dos [+]

Picar la cebolla y el pimiento. Hacer un sofrito.Añadir el bacon y cocinar unos minutos más.Agregar el maíz y cocinarlo con un poco de agua y la pastilla.Para terminar, incorporar el laurel, la [+]

Remojar los garbanzos.Ponerlos a hervir con una pizca de sal y un chorrito de aceite. Cuando ablandan, se retiran.Picar el perejíl, la cebolla y los ajos.Saltear esto en una sartén y añadirle el [+]