Recetas de Vegetarianas
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Freír los ajos en una sartén con aceite. Retirar cuando estén cocidos y colocar la cebolla, las setas y el laurel.Condimentar con el pimiento y el orégano.Saltear unos minutos, incorporar el vino y la [+]
Rebanar los calabacines. Salar.Dejar reposar. Escurrir luego de una o dos horas.Enharinar y pasar por huevo batido.Freír los trozos de calabacín rebozados y colocarlos luego en una fuente con papel de [+]
Colocar en una olla la suficiente cantidad de agua como para hervir las zanahorias, los huevos y las patatas. Retirar cada ingrediente a su debido tiempo.Hacer un puré con las zanahorias y las patatas. [+]
Hervir las judías.Mezclarlas en un bol junto con el jamón bien cortado y los champiñones.Batir los huevos. Agregarlos al recipiente. Añadir también las papas fritas y mezclar.Cocinar todo esto hasta [+]
Trozar el repollo y salarlo; ponerlo a hervir.En una sartén a fuego suave, cocinar la nata y los cuatro quesos. Mezclar constantemente. Sapimentar a gusto.Colocar el repollo en una fuente y servir con la [+]
Cortar las alcachofas al medio, retirando las hojas exteriores más duras.Acomodar las mitades de alcachofa en una sartén, espolvorer con el ajo y perejil picados. Condimentar a gusto, cubrir con agua y [+]
Poner a hervir en una cacerola las alubias acompañadas del hueso (para dar sabor), las costillas y el tocino. Cuando el agua hierva, agregar los hinojos y dejar cocinar durante una hora.Añadir entonces [+]
Freír el ajo y el pan.Machacar ambos elementos, junto con el perejíl y las almendras. Saltear la cebolla y el otro ajo en la misma sartén donde se frió el pan. Luego añadir los tomates bien [+]
Hervir los garbanzos durante 25 minutos.Echar la acelga picada y seguir cocinando durante 15 minutos.Saltear los ajos y una vez que se cocinen, triturarlos junto a los cominos.En la misma sartén, echar [+]
Rebanar la berenjena y remojar con agua salada.Mezclar en un bol el aceite, una pizca de sal, cerveza y harina. Una vez que se forme una masa, dejar reposar. Llevar las claras a punto de nieve. [+]
Cortar el coliflor en pequeños pedazos.Diluir las pastillas de caldo en un poco de agua.Hechar el coliflor en el agua. Dejar cocinar durante media hora aproximadamente y agregar el jugo de los dos [+]
Picar la cebolla y el pimiento. Hacer un sofrito.Añadir el bacon y cocinar unos minutos más.Agregar el maíz y cocinarlo con un poco de agua y la pastilla.Para terminar, incorporar el laurel, la [+]
Quiche de tomate y queso emmental
Quiche de puerros y setas
Puerros con tomate
Calabacines y champiñones a la planc...
Curry de verduras
Habichuelas y zucchini con dos salsas
Tarta rústica de cebolla
Ensalada de coles (coleslaw)
Soufflé de broccoli y queso azul
Budín de habichuelas