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Garbanzos con piñones

Garbanzos con piñones

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Datos de la receta

Fácil
Comen 4
Total: = prep. + coc.
España

Ingredientes

1/2 kg. de garbanzos
100 gr. de piñones
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 cda. de puré de tomate
Azafrán
Perejíl
Aceite
Sal

Cómo hacer Garbanzos con piñones

Remojar los garbanzos.
Ponerlos a hervir con una pizca de sal y un chorrito de aceite. Cuando ablandan, se retiran.

Picar el perejíl, la cebolla y los ajos.
Saltear esto en una sartén y añadirle el tomate.

Agregar los garbanzos cocidos al sofrito.
Verter algo de caldo y echar una pizca de sal y de azafrán.

Cocinar durante un cuarto de hora más, incorporar los piñones, mezclar y servir.

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