Rollo de patata y zanahoria

Name: Rollo de patata y zanahoria
Prep time: 1 h
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: España
Ingredients: 6 patatas; 3 zanahorias; 2 latas de atún; 1 bolsa de aceitunas; 1 lata de maíz cocido; 2 huevos cocidos; Pimiento; Morrón; 1 tomate; Cebolla; Pimiento verde; Mayonesa

Enviada por Maggie · 22 de marzo de 2007

Tiempo total: 1 h 15 min
Preparación: 1 h
Cocción: 15 min
Raciones: 6
Dificultad: Media
Valoración: 4,6 / 5 14 votos

Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

6 Patatas
3 Zanahoria
2 latas Atún
1 Aceitunas bolsa
1 lata Maíz cocido
2 Huevo cocidos
Pimiento
Morrón
1 Tomates
Cebolla
Pimiento verde
Mayonesa

Cómo hacer rollo de patata y zanahoria paso a paso

Colocar en una olla la suficiente cantidad de agua como para hervir las zanahorias, los huevos y las patatas. Retirar cada ingrediente a su debido tiempo.
Hacer un puré con las zanahorias y las patatas. Dejarlo enfriar un poco.
Sobre una hoja de aluminio aceitada, disponer el puré de patatas, luego el de zanahoria y disponer por encima los huevos duros picados, el morrón, el maíz, las aceitunas cortadas y el atún.
Enrollar esta mezcla, ayudándose con el papel. Cubrir con mayonesa y decorar a gusto.