Recetas de Cocina
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Sellar las pechugas en una sartén con aceite. Una vez doradas, retirar y agregar la nata y la mostaza. Agregar también el ajo picado, la pimienta y el vino.Cocinar a fuego lento, y cuando hierva, [+]
Freír las pechugas de pollo salpimentadas. Cuando se cocinen, colocarlas en una fuente y llevar al horno.Mezclar el queso y la nata, calentándolos en una sartén; para cuando se termine de cocinar las [+]
Cortar las patatas y las zanahorias, rebanar las cebollas.Freír las primeras dos en una olla con aceite. Cuando finalice, cocinar allí mismo las rodajas de cebolla y los muslos.Al finalizar, quitar el [+]
Quitarle la piel y los nervios al pollo y colocarlo en una fuente para hornear.Encima de esto, verter un chorrito de aceite y espolvorear cada pechuga con abundante orégano y una pizca de sal.Hornear [+]
Deshuesar el pollo y cortarlo en pequeños trozos.Luego batir los huevos, pasar los trozos de pollo por el batido y enharinar.Hacer un sofrito con los ajos y cebollas picado. Añadirle el vino y el [+]
Cortar las pechugas, salarlas y condimentarlas con el jugo de limón y con los ajos triturados. Dejar reposar para que tomen gusto durante unos 30 minutos.Calentar aceite en una sartén, escurrir las [+]
Picar los puerros, los pimientos, la cebolla, las zanahorias y el ajo, (a cuchillo, en tiras o, si se desea más pequeño, con procesadora). Calentar aceite en una sartén y saltear las verduras. Mientras [+]
Preparación:Dorar las presas de pato en una cacerola hasta que estén selladas. Una vez doradas, retirarlas y pasarlas a un recipiente. Agregar sobre el mismo aceite el ajo, las arvejas, licuar el [+]
Quitar el exceso de grasa del pollo. Dejar algo de piel. Salpimentarlo. Poner el aceite en una sartén amplia y freír el pollo en dos tandas. Añadir la mitad de los ajos y las chalotas en cada tanda y [+]
Freír las almendras en una sartén con aceite bien caliente. Retirarlas al estar cocidas y cocinar de igual forma los trozos de pavo.Cuando el pavo esté dorado, añadir la cebolla (pelada y picada) junto [+]
Untar cada rebanada de pan con una mezcla de mayonesa y crema de leche a partes iguales. Sofreír los champiñones en mantequilla y mezclarlos con el pollo.Engrasar un molde grande y rectangular con [+]
Quitarle la capa externa de las cebollas y cortarlas en rebanadas.Saltear la cabeza de ajo bien picada en una sartén junto con un chorrito de aceite y con la manteca. También cocinar allí el conejo en [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras Belle Helene
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena
Masitas serpentinas
Pencas de acelga