Pavo con verduras
Enviada por Maggie ·
- Tiempo total
- 1 h 15 min
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 1 h
- Raciones
- 5
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,0 / 5 3 votos
Ingredientes para 5 raciones
Raciones
- Aceite
- 2 dientes Ajos fileteados
- 2 Cebolla
- 1 Puerro
- 1 Pimiento verde
- 1 Pimiento rojo
- 2 Zanahoria
- ¾ kilogramos Pavo pechuga (o pollo)
- 1 copa Vino de brandy
- 1 pastilla Caldo de pollo o carne
- Agua
- Sal
- Pimienta
Cómo hacer pavo con verduras paso a paso
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Picar los puerros, los pimientos, la cebolla, las zanahorias y el ajo, (a cuchillo, en tiras o, si se desea más pequeño, con procesadora). Calentar aceite en una sartén y saltear las verduras.
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Mientras ésto se cocina, sellar los trozos de pavo.
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Cuando estén dorados en forma pareja, añadirlos a la sartén. Incorporarr el vino, la pastilla diluída en un poco de agua y abundante agua para cubrir toda la preparación.
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Dejar cocinar media hora a fuego lento con la olla tapada; luego destapar y cocinar durante 10 minutos para que la salsa tome consistencia.
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Antes de retirar, salpimentar, remover unos segundos y servir.
