Conejo con cebolla

Name: Conejo con cebolla
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: España
Ingredients: 1 kg. de conejo en trozos; 1 kg. de cebollas; 2 cdas. soperas de aceite de oliva; 2 cdas. soperas de manteca de cerdo; 1 vasito de vino blanco; 1 cabeza de ajos; 1 hoja de laurel; Nuez moscada; Pimienta; Sal

Enviada por Maggie · 30 de marzo de 2007

Tiempo total: 50 min
Preparación: 20 min
Cocción: 30 min
Raciones: 4
Dificultad: Media
Valoración: 4,3 / 5 10 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

1 kilogramo Conejo en trozos
1 kilogramo Cebolla
2 cucharadas Aceite de oliva
2 cucharadas Manteca de cerdo
1 vaso Vino blanco
1 cabeza Ajos
1 hoja Laurel
Nuez moscada
Pimienta
Sal

Cómo hacer conejo con cebolla paso a paso

Quitarle la capa externa de las cebollas y cortarlas en rebanadas.
Saltear la cabeza de ajo bien picada en una sartén junto con un chorrito de aceite y con la manteca. También cocinar allí el conejo en trozos.
Cuando esto vaya cocinando, añadir la cebolla y seguir removiendo. Unos minutos más tarde, añadir el vino y el laurel.
Salpimentar y agregar nuez moscada para dejar mejor gusto.
Cocinar así, durante media hora con la cazuela tapada.