Recetas de Cocina
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Lavar bien la manzana, cortarla en dados pequeños y pasarla por el zumo de limón para que no se oxide. Mezclar con la escarola.Lavamos y cortar en rodajitas el puerro y agregar al resto de la [+]
Quitar las espinas a los pescados y ponerlos a remojar durante largo tiempo. Colocar las ñoras acompañadas con agua en una sartén, cuando hiervan, retirar y colocar en el refrigerador.Humedecer el pan [+]
Limpiar bien las verduras y quitarles la corteza o la piel.Picar todas éstas y juntarlas en un recipiente junto con la zanahoria rallada.Sazonar con aceite, vinagre y una pizca de sal inmediatamente antes [+]
Colocar los pimientos y berenjenas en una fuente y hornear durante 40 minutos. Luego de ese momento, retirarlos y quitarles la piel.También quitarles las semillas a los pimientos. Las berenjenas [+]
Limpiar y pelar las verduras. Luego cortarlas.En una sartén con aceite, saltear la cebolla. Cuando se esté comenzando a cocinar, añadir los trozos de calabacines. Dejar cocinar durante 15 minutos. [+]
Limpiar y rebanar las berenjenas. Salar éstas para quitarles el líquido amargo. Dejar que escurra.Mientras tanto, cortarlos pimientos para quitarles las semillas.Pelar y cortar las patatas y picar los [+]
Limpiar las verduras, y cortarlas en pequeños trozos. Poner a calentar el agua con una pizca de sal. Cuando llegue a ebullición, añadir las verduras troceadas y dejar cocinar durante un cuarto de [+]
Echar agua en una cacerola y condimentar con una pizca de sal, una hojita de laurel, azafrán, pimienta y el perejíl. Cuando el agua hierva, añadir las papas peladas y cortadas en pequeños trozos. Dejar [+]
Triturar los ajos pelados y deshacer el atún.Asar el resto de las verduras unos cuarenta minutos con un chorrito de aceite. Cuando estén listas, quitar del fuego, pelar y rebanar. Salar a gusto.Servir [+]
Lavar las espinacas y cocinarlas en una olla con muy poca agua. espolvoreándolas con sal, por no más de 3-4 minutos. Retirar y escurrir.Saltear el jamón picado junto con las pasas y los piñones en una [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras Belle Helene
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena
Masitas serpentinas
Pencas de acelga