Patatas en ajo pollo

Name: Patatas en ajo pollo
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 3 raciones
Cuisine: España
Ingredients: 0.75 kg. de patatas; 12 almendras peladas; Migas de pan, remojada en vinagre; 1 diente de ajo; 4 cdas. soperas de aceite de oliva; 1 hoja de laurel; 3 ramitas de perejíl; 5 granos de pimienta negra; Hebras de azafrán; Sal

Enviada por Maggie · 26 de marzo de 2007

Tiempo total: 45 min
Preparación: 15 min
Cocción: 30 min
Raciones: 3
Dificultad: Media
Valoración: 3,0 / 5 1 votos

Ingredientes para 3 raciones

Raciones 3

¾ kilogramos Patatas
12 Almendras peladas
Miga de pan remojada en vinagre
1 diente Ajos
4 cucharadas Aceite de oliva
1 hoja Laurel
3 ramas Perejil
5 granos Pimienta negra
Azafrán Hebras
Sal

Cómo hacer patatas en ajo pollo paso a paso

Echar agua en una cacerola y condimentar con una pizca de sal, una hojita de laurel, azafrán, pimienta y el perejíl.
Cuando el agua hierva, añadir las papas peladas y cortadas en pequeños trozos. Dejar cocinar a fuego lento.
Mentras picar el ajo, las almendras, la miga junto con una pizca de sal. Meclar bien estos ingredientes y agregarle un chorrito de aceite.
Controlar las patatas, cuando tiernizen, agregar la preparación de ajo y almendra, mezclar un minuto y servir.