Recetas de Cocina
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Preparación:Cortar el chorizo en rodajas de un cm. de espesor. Hace una masa espesa con el huevo batido, la harina y la levadura. Rebozan las rodajas de chorizo en esta masa y freír en aceite muy [+]
Freír los ajos en una sartén con aceite. Retirar cuando estén cocidos y colocar la cebolla, las setas y el laurel.Condimentar con el pimiento y el orégano.Saltear unos minutos, incorporar el vino y la [+]
Rebanar los calabacines. Salar.Dejar reposar. Escurrir luego de una o dos horas.Enharinar y pasar por huevo batido.Freír los trozos de calabacín rebozados y colocarlos luego en una fuente con papel de [+]
Pelar y picar la cebolla, el pimiento y los ajos y poner en una cacerola junto con el tomate triturado, el azúcar, los ajos picados, las alubias, el perejil, el pimentón dulce, los chorizos y un poco de [+]
Salar y dejar reposar los pimientos. Escurrir y agujerear en el centro, quitándoles la pulpa y las semillas. Rellenar con los quesitos. Colocar todos estos pimientos rellenos en una fuente [+]
Cortar los ajos por la mitad, sin pelarlos. Freílos en la paellera con aceite de oliva, hasta que queden dorados. Retirarlos. En el mismo aceite, echar los pimientos cortados a tiras hasta freirlos. [+]
Colocar en una olla la suficiente cantidad de agua como para hervir las zanahorias, los huevos y las patatas. Retirar cada ingrediente a su debido tiempo.Hacer un puré con las zanahorias y las patatas. [+]
Poner las patatas limpias y sin pelar en una fuente aceitada. Hornear.Una vez que estén cocidas, retirarlas y cortar a la mitad. Vaciar las patatas dejando un borde de 1 cm. aproximadamente.En un [+]
Hervir las judías.Mezclarlas en un bol junto con el jamón bien cortado y los champiñones.Batir los huevos. Agregarlos al recipiente. Añadir también las papas fritas y mezclar.Cocinar todo esto hasta [+]
Trozar el repollo y salarlo; ponerlo a hervir.En una sartén a fuego suave, cocinar la nata y los cuatro quesos. Mezclar constantemente. Sapimentar a gusto.Colocar el repollo en una fuente y servir con la [+]
Limpiar y pelar las papas. Ponerlas a hervir.Al estar cocidas, retirarlas y hacer un puré, junto con la leche y la mantequilla hasta obtener la consistencia deseada.Salpimentar.Volcar en una fuente para [+]
Cortar las alcachofas al medio, retirando las hojas exteriores más duras.Acomodar las mitades de alcachofa en una sartén, espolvorer con el ajo y perejil picados. Condimentar a gusto, cubrir con agua y [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras Belle Helene
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena
Masitas serpentinas
Pencas de acelga