Recetas de Cocina
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Limpiar y pelar las zanahorias. Hervirlas con una pizca de sal. Luego, triturarlas en la batidora. Mezclar con el azúcar y el coco rallado. Partir en tres partes horizontalmente las medias noches, de [+]
En una olla, colocar dos vasos de agua, el aceite y medio vaso de azúcar.Retirar cuando hierva. Echar la harina y remover.Colocar en el fuego esperando que la masa se desprenda de la fuente.Retirar y [+]
Lavar las postas de pescado, secarlas y aderezar con el jugo de limón, el vino blanco, la sal y la pimienta. Mantener en la heladera durante 20 minutos. Pasar cada posta por harina y freír en aceite [+]
Abrir las doradas y quitarle tripas y escamas. Salar. En una sartén con aceite, colocar el pescado con la carne para abajo. Al estar dorado, retirar. Allí mismo, fritar el ajo.Dar vuelta las doradas y [+]
Limpiar los calamares y retirar las aletas. Saltearlas con jamón, cebolla y ajo.Limpiar, pelar y triturar los tomates.Tomar los calamares y rellenarlos con el sofrito hasta 374 partes de su capacidad. [+]
Echar el aceite en la fuente para hornear.Encima acomodar el pescado rebanado.Cubrir con las verduras cortadas en pequeños trozos.Hornear de 10 a 15 minutos en horno caliente. [+]
Salar y freír el pescadoMezclar la pimienta, el ajo, los cominos y la sal. Triturar todo.Luego agregarle el pimentón, el orégano, el aceite, vinagre y agua.Echarlo encima del pescado acomodado en [+]
Saltear el ajo y la cebolla junto con el pimentón.Luego añadir el tomate y perejíl.Más tarde, añadir el vino y esperar que evapore. Agregar los chipirones y cocinar a fuego lento.Echar las [+]
Limpiar bien los boquerones, quitándoles la cabeza y las espinas. Separando los dos lomos, se lavan muy bien en agua fría. Se escurren y en un recipiente se preparan el vinagre, el agua y la sal moviendo [+]
Saltear unos minutos el tomate. Quitarle las espinas al pescado y abrirlo al medio.Colocarlos en una fuente junto con el tomate. Espolvorear una pizca de sal y orégano.Agregar tambien el perejíl bien [+]
Rehogar la cebolla junto con el ajo y el perejíl.Enharinar el pescado e incorporarlo a la sartén.Agregar el fumet y la sidra.Cocinar 10 minutos a fuego alto, y luego bajar el fuego hasta que el pescado [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras Belle Helene
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena
Masitas serpentinas
Pencas de acelga