Recetas de Cocina
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Preparación: Batir los huevos, el aceite, el azúcar y los plátanos. Enseguida, añadir los ingredientes secos, alternando con el yogur.Verter la preparación en un molde para torta previamente [+]
Cortar el lomo en 4 medallones gruesos. En una sartén, dorar los medllones con un poco de manteca y terminar la cocción en el horno hasta el punto deseado.Picar el echalotte y rehogar en la manteca 1 [+]
Quitarle las semillas a los tomates y cortar en cubitos.Preparar una polenta espesa con la leche y 2 cucharadas de manteca, salpimentar y colocar en una fuente enmantecada. Dejar enfriar y cortar en [+]
Cortar en juliana zuchinis, zanahorias, morrón rojo y blanco de puerro. Cortar en titiras el lomo. Pelar las batatas y cortarlas finas. Freír en abundante aceite las batatas, salpimentar y reservar. [+]
Colocar agua en una cacerola y dejar que haga ebullición. Salar y añadir las hierbas aromáticas. Echar los guisantes y dejar cocer 15 minutos. Escurrir en un colador y retirar las hierbas. Fundir la [+]
Picar la cebolla, cocinar las lentejas y molerlas, también cocinar el arroz y molerlo. Batir el huevo y mezclar las lentejas molidas con el arroz molido. Agregar la cebolla, salpimentar, añadir el ajo, [+]
Colocar en un recipiente la leche y la miga de pan para remojarla, despedazándola bien con la mano.Aparte, batir los huevos con el azúcar, agregarlos a la miga remojada, por último incorporar las uvas [+]
En un recipiente, vierta los clavos de olor, el coco, la sal, la leche y la esencia. Mezcle bien hasta formar una crema.Con una cucharita, colocar de a montoncitos en una fuente enmantecada y hornear, [+]
Batir las 12 yemas con las 4 claras, hasta punto de cinta.Agregar el chuño (fécula de papa) y el polvo de hornear.Aromatizar con el pisco (1 oz.).Poner en un molde rectangular de vidrio, [+]
Hacer sandwiches con dos fetas de plátano y una de queso (cortado en fetas). Mezclar la leche con los huevos batidos. Echarle la harina y la azúcar.Introducir el sandwich de plátano en dicha [+]
Poner a hervir los mangos, durante 20 minutos.Dejar que se enfrien y retirarles la pulpa.Cocinar la pulpa en una olla con azúcar y el jugo de limón. Colocar la jalea en un recipiente y enfriar. [+]
Rebanar los plátanos.En una sartén grande, poner el aceite a calentar y freír las tajadas de plátano por ambos lados hasta que comiencen a dorar, alrededor de 2 minutos en total cada tajada. Escurrir [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras Belle Helene
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena
Masitas serpentinas
Pencas de acelga