Guisantes con salsa de manteca

Name: Guisantes con salsa de manteca
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 4 raciones
Cuisine: Francia
Ingredients: 500 gr. de arvejas; 2 cdas. de manteca; 1 lt. de agua; 1 cdta. de sal; Eneldo; Perifollo; estragón; 0.5 cda. de azúcar; Sal

Enviada por Maggie · 7 de enero de 2007

Tiempo total: 1 h
Preparación: 35 min
Cocción: 25 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

500 gramos Guisantes
2 cucharadas Mantequilla
1 litro Agua
1 cucharadita Sal
Eneldo
Perifollo
Estragón
½ cucharadas Azúcar
Sal

Cómo hacer guisantes con salsa de manteca paso a paso

Colocar agua en una cacerola y dejar que haga ebullición. Salar y añadir las hierbas aromáticas.
Echar los guisantes y dejar cocer 15 minutos. Escurrir en un colador y retirar las hierbas.
Fundir la manteca a fuego lento y rehogar los guisantes.
Agregar el azúcar y la sal. Dejar cocer en la manteca hasta que queden tiernos y servir.