Recetas de Cocina
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Cortar y pelar los tomates y las cebollas en cubitos. Picar el ajo. En una sartén con un poco de aceite, preparar una salsa con estos ingredientes.Agregar las sardinas y cocinar a fuego lento.Incorporar [+]
Picar el ajo y el comino y mezclarlo con una pizca de sal y pimienta. Agregar el jugo exprimido del limón.Con esta mezcla, rellenar el interior delpescado. Rebozar muy bien el pescados en harina y freír [+]
Quitarle las branquias al pescado.Cubrir con el salvado y poner a dorar a fuego muy suave con un poco de aceite. Calentar agua en una olla y condimentarla con ajo picado, limón, comino y sal.Echar el [+]
Quitarle las espinas al pescado. Cortarlo en trozos bien pequeños y adobarlo con perejil, la cebolla rallada y el cilantro. También picar el burghul y añadirlo a esta mezcla. Freír las cebollas [+]
Preparar la Salsa al curry y mantenerla caliente.Pelar las gambas y lavarlas bajo el chorro de agua fría. Incorporar a la cacerola con la salsa y cocinar unos 5 minutos. [+]
Picar la cebolla y dorarla, agregar la carne y condimentar con sal, pimienta y una rama de canela. Cuando la carne esté cocida, retirar la canela y agregarle abundante perejil picado.Rellenar la pasta, [+]
Cortar la carne de cordero en cubos.En una olla o sartén profunda, derretir la mantequilla, dorar unos minutos la carne y agregar las cebollas y los dientes de ajo picados. Saltear.Condimentar con sal, [+]
Remojar las ciruelas en agua hirviendo durante unos minutos, fuera del fuego.En 1/2 vaso de agua con un chorrito de aceite, diluir el azafrán. Poner a cocinar la carne en una sartén enmantecada. Agregar [+]
Preparar una mezcla con la manteca fundida, los ajos picados y el comino.Ensartar los pedazos de cordero en brochetas de metal. Untarlas con la manteca saborizada.Asar a las brasas, girando las brochetas [+]
Poner a hervir agua, condimentada con sal y couscus con la misma cantidad.Añadir un chorrito de aceite y cocinar 5 minutos.Poner a freir 2 cebollas cortadas junto con media cucharita de azafran, unas [+]
Remojar el maíz pisado en agua durante una noche entera.Al día siguiente, ponerlo a cocinar en agua, revolviendo de a ratos sobre fuego lento para que no se pegue. Cuando esté espeso, retirar y dejar [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras Belle Helene
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena
Masitas serpentinas
Pencas de acelga