Couscous marrakesh

Cómo hacer Couscous marrakesh

Poner a hervir agua, condimentada con sal y couscus con la misma cantidad.
Añadir un chorrito de aceite y cocinar 5 minutos.
Poner a freir 2 cebollas cortadas junto con media cucharita de azafran, unas pizcas de sal, cilantro y pimienta y semillas de comino diluidas en aceite de cacahuate.
Agregarle la carne de cordero cortada y agua. Tambien el pollo cortado en 8 piezas. Y cocinar media hora.
Añadir a la carne las zanahorias peladas y en rebanadas, 2 pimientos verdes cortados , los tomates cortados, la calabaza en rodajas, las pasas de uvas y los guisantes. Dejar unos 15 minutos.