Recetas de Cocina

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Estofado de almejas en maní
Estofado de almejas en maní
Freír las cebollas cortadas en rebanadas, agregar las almejas, 1 taza de cacahuetes en pequeños trozos, pizca de sal, pimienta negra y 2 tomates. Cocinar suavemente durante 30 minutos.Agregar la espinaca [+]
Ensalada de aguacate
Ensalada de aguacate
Lavar, escurrir y cortar la lechuga. Repartirla en los platos. Cortar los tomates y los aguacates en rodajas y echarlos encima de la lechuga. Mezclar el jugo del limón y el aceite; verter en cada plato. [+]
Sopa de habichuelas
Sopa de habichuelas
Poner a hervir agua y agregarle pizcade sal, pimienta y las verduras cortadas. Cocinar a fuego suave durante unos 30 minutos. Pisar estas verduras ya cocidas y hacer un pure, agregar las habichuelas en [+]
Ensalada de couscous
Ensalada de couscous
Cubrir el couscous con agua y un chorrito de aceite y poner a hervir. Moverlo para separar los granos.Disponer el couscous en una ensaladera y agregar la albahaca, las hojas de menta, la mozarella y el [+]
Arroz con carne y frutos secos
Arroz con carne y frutos secos
Saltear la carne en una sartén durante unos 5 minutos, condimentando con sal y pimienta.Agregar el caldo y esperar a que hierva, en ese momento incorporar el arroz y dejar que se cocine.Cuando el arroz [+]
Monkey gland steak
Monkey gland steak
Freír la cebolla y el ajo, agregar el ketchup, la worcestershire, los tomates y remover bien. Cocinar en fuego suave. Cocinar la carne por separado, en otra sartén con aceite. Servir la carne a punto, [+]
Bobotie
Bobotie
Derrita la mantequilla en un sartén grande. Cocine el ajo y la cebolla hasta que estén suaves. Añada el cordero y cocine hasta que dore. Coloque todo en un tazón grande para mezclar. Agregue el curry, [+]
Koeksisters
Koeksisters
Disolver el azúcar en el agua, añadir canela con unas rodajas de limón, cocinar junto con la mantequilla y luego dejar enfriar y retirar las rodajas de limón. Tamizar la harina, formar una corona, [+]
Arroz amarillo con pasas
Arroz amarillo con pasas
Lavar el arroz. Añadir todos los ingredientes excepto la pasas, la mantequilla y la azúcar. Añadir el arroz en el agua hirviendo y cocinar durante 20 minutos a fuego fuerte. Escurrir el agua y añadir [+]
Ugali
Ugali
Poner el agua fría en un cazo, y, mezclando continuamente, añadir la harina y sal. Lleva a fuego fuerte, y mezclando, añadir el agua hervida para evitar la aparición de grumos. Bajar el fuego para [+]
Supu ya kuku
Supu ya kuku
Poner a fritar en una sartén profunda, con aceite, 2 tomates cortados, 50 gr de manteca, 1/2 taza de coles, el apio tambien cortado y las cebollas cortadas. Agregar los cuartos de pollo, bastante agua y [+]
Sopa de coco y frijoles
Sopa de coco y frijoles
En una sartén, saltear una cebolla cortada en rodajas, una pizca de curry, otra de sal y de pimienta, un pimiento en fetas y 70 gr. de manteca.Agregar 2 tomates cortados; cocinar un par de minutos. [+]