Arroz amarillo con pasas

Name: Arroz amarillo con pasas
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 5 raciones
Cuisine: Sudáfrica
Ingredients: 0.25 kg. de arroz extralargo; 1 lt. de agua; 30 gr. de azúcar morena; Canela; 5 gr. de sal; 30 gr. de cúrcuma; 125 gr. de uvas pasas; 15 gr. de mantequilla o margarina

Enviada por Maggie · 16 de noviembre de 2006

Tiempo total: 1 h 40 min
Preparación: 20 min
Cocción: 1 h 20 min
Raciones: 5
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,4 / 5 33 votos

Ingredientes para 5 raciones

Raciones 5

¼ kilogramos Arroz extralargo
1 litro Agua
30 gramos Azúcar morena
Canela
5 gramos Sal
30 gramos Cúrcuma
125 gramos Uvas pasas
15 gramos Mantequilla o margarina

Cómo hacer arroz amarillo con pasas paso a paso

Lavar el arroz. Añadir todos los ingredientes excepto la pasas, la mantequilla y la azúcar.
Añadir el arroz en el agua hirviendo y cocinar durante 20 minutos a fuego fuerte.
Escurrir el agua y añadir las uvas y la canela y cocer a fuego lento por 1 hora.
Sacar la canela (canela de corteza, no en polvo) y mezclar la mantequilla y el azúcar. Servir caliente con el Bobotie.