Recetas de Cocina
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Colocar los arándanos, el azúcar y el agua en un recipiente que podamos meter en el microondas.Calentar durante 3 minutos a fuego medio la mezcla del bol. Remover de vez en cuando. [+]
Limpiar y filetear los champiñones. Reservar.Espolvorear los filetes de ternera con sal, pimienta, orégano y tomillo.Pasar los filetes por harina.Poner 50 ml de aceite de oliva a calentar en una sartén. [+]
Colocar en una, cacerola el azúcar, junto con el zumo de limón y cubrir apenas con agua. Llevar a fuego hasta que tome color dorado. Retirar y verter en una flanera. Mover con cuidado el molde para que [+]
Para la terrina, picar la cebolla y poner a cocinar en una sartén, con poco aceite, a fuego muy suave. Poner en un bol la carne junto con los huevos, el queso rallado, el pan rallado, el maíz, y el [+]
Pelar las patatas y cortarlas en rodajes finas. Lo mejor es que las cortes con ayuda de una mandolina.En un plato diluir la maicena con 100 ml de agua o leche (al gusto). [+]
Limpiar la pechuga de pollo de restos de grasa y de posibles huesos pequeños que tenga.Cortar la pechuga de pollo en pequeños cuadrados de un par de centímetros de lado. [+]
Mezclar un puñado de harina con la levadura disuelta en un poco de agua tibia, amasar hasta obtener una pequeña bola, que debe descansar en un cuenco cubierto con un paño de cocina, hasta que duplique [+]
Pase el pescado por harina salada sacudiendo el exceso. Fríalo en 100 cm3 de aceite y escúrralo sobre papel absorbente. Prepare ahora el escabeche. Para ello, rehogue en el resto del aceite la cebolla [+]
Para comenzar a preparar la panzanella, quitar la corteza al pan y cortarlo en dados grandes. Remojarlo 5 minutos con una taza de agua fría. Exprimir el exceso de agua y desmoronar formando migones. En el [+]
Cuatro horas antes de que comencemos a preparar el plum cake, cortar la fruta confitada (la que hayamos elegido) en trozos no muy grandes.Poner los trozos de fruta, junto con las uvas pasas a remojar. [+]
En un bol grande, preparar un aliño con aceite de oliva, el ajo, sal, pimienta negra molida, canela, cilandro y el zumo de un limón.Introducir la lubina abierta a la espalda, tapar y dejar macerar. [+]
Para preparar estos bocaditos de chocolate, similares a los brownies, en un bol mezclar la leche condensada con el cacao, el aceite y la esencia de vainilla, hasta que el cacao se disuelva completamente en [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras Belle Helene
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena
Masitas serpentinas
Pencas de acelga