Pinchitos de pollo con limón
Enviada por Carolina ·
Esta receta también se puede realizar con carne de pavo.
- Tiempo total
- 2 h 10 min
- Preparación
- 2 h
- Cocción
- 10 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 5,0 / 5 3 votos
Ingredientes para 4 raciones
- 500 gramos Pechuga de pollo
- Orégano
- Sal
- Aceite de oliva
- 2 Limón grandes
Cómo hacer pinchitos de pollo con limón paso a paso
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Limpiar la pechuga de pollo de restos de grasa y de posibles huesos pequeños que tenga.
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Cortar la pechuga de pollo en pequeños cuadrados de un par de centímetros de lado.
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En un bol, preparar un aliño con orégano, sal, limón y aceite de oliva.
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Meter los cuadrados de pollo en la salsa y tapar. Dejar que se maceren durante 2 horas aproximadamente. Dar la vuelta a la carne de vez en cuando para que todos los trozos se aliñen por igual y no solo los que se quedan en la parte de abajo.
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Sacar la carne de la maceración y escurrir durante unos minutos.
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Cortar un limón en pequeñas rodajas y estas dividirlas en cuatro trozos.
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Montar la carne y los trozos de limón en las brochetas de madera. Alternar trozos de carne y la fruta para que queden más jugosos.
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En una sartén grande (donde quepan adecuadamente las brochetas) poner unas gotas de aceite de oliva y calentar.
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Cuando haya tomado temperatura, echar las brochetas en su interior y cocinar con el fuego a la mitad y sin tapar.
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Hacer por todas las caras y servir calientes o templados.
