Pinchitos de pollo con limón

Cómo hacer Pinchitos de pollo con limón

Limpiar la pechuga de pollo de restos de grasa y de posibles huesos pequeños que tenga.

Cortar la pechuga de pollo en pequeños cuadrados de un par de centímetros de lado.

En un bol, preparar un aliño con orégano, sal, limón y aceite de oliva.

Meter los cuadrados de pollo en la salsa y tapar. Dejar que se maceren durante 2 horas aproximadamente. Dar la vuelta a la carne de vez en cuando para que todos los trozos se aliñen por igual y no solo los que se quedan en la parte de abajo.

Sacar la carne de la maceración y escurrir durante unos minutos.

Cortar un limón en pequeñas rodajas y estas dividirlas en cuatro trozos.

Montar la carne y los trozos de limón en las brochetas de madera. Alternar trozos de carne y la fruta para que queden más jugosos.

En una sartén grande (donde quepan adecuadamente las brochetas) poner unas gotas de aceite de oliva y calentar.

Cuando haya tomado temperatura, echar las brochetas en su interior y cocinar con el fuego a la mitad y sin tapar.

Hacer por todas las caras y servir calientes o templados.