Milhojas de patatas
Enviada por Carolina ·
Plato para impresionar a los amantes de la patata.
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 5,0 / 5 2 votos
Ingredientes para 6 raciones
- 10 Patatas medianas
- 250 mililitros Nata
- 350 gramos Leche
- 150 gramos Queso rallado
- 50 gramos Maicena
- Curry
- Sal
- Pimienta
- 50 gramos Mantequilla
Cómo hacer milhojas de patatas paso a paso
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Pelar las patatas y cortarlas en rodajes finas. Lo mejor es que las cortes con ayuda de una mandolina.
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En un plato diluir la maicena con 100 ml de agua o leche (al gusto).
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En una olla, agregar la leche y llevarla a ebullición. Agregar la nata, la sal, el curry y la pimienta.
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Espesar la mezcla con la maicena diluida. Reservar.
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Engrasar una fuente de horno con mantequilla.
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Cubir la base con una primera capa de patatas y cubrirla con una capa de salsa.
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Repetir esta operación hasta que se nos terminen las patatas.
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Encima de la última capa poner queso rallado.
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Meter en el horno previamente precalentado a 200 ºC manteniéndolo durante 20 minutos en su interior.
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Este tiempo puede variar atendiendo a la cantidad de capas de patatas que hayamos puesto. Servir caliente o templado.