Recetas de Cocina

Aplaste apenas las cuatro mitades de pechugas; si son chicas sirva una por persona. Salpimiéntelas y páselas apenas por harina; dórelas en manteca, a fuego vivo, de ambos lados. Báñelas con el coñac [+]

Prepare un caldo para cocinar el pescado con un litro de agua, verduritas, hierbas aromáticas, sal, pimienta en granos y medio vasito de vino blanco seco; déjelo entibiar y disponga dentro el pescado. [+]

Salpimentar los camarones y rociarlos con jugo de limón. Lavar los zapallitos, cortarlos en rodajas gruesas, y luego en bastoncitos. Pasar las zanahorias por el rallador de verduras para cortarlos en [+]

Procesar la espinaca cocida junto con el jamón hasta reducir a pasta.Mezclar con el queso crema, la salsa golf, la gelatina preparada, la crema de leche y condimentar con sal, pimienta y nuez moscada. [+]

Batir la manteca con el azúcar, agregar la clara, la vainilla, las nueces picadas y la canela. Mezclar con cuchara de madera. Picar el chocolate y mezclarlo con la harina; incorporar a la preparación [+]

Unir la mantequilla con el azúcar, agregar el huevo e incorporarle la harina cernida, uniendo hasta formar una masa. Se peude agregar un poquito leche si la masa está muy seca. Dejar reposar en el [+]

Estirar con palote la masa de hojaldre y cortar tiras de 1 cm. de ancho, con un cuchillo. Envolver un molde de cañón con las tiras.Colocar las piezas sobre una placa húmeda y pincelar con huevo batido. [+]

Mezclar el aceite con el jugo de limón. Agregar las aceitunas, las almendras y la sal. Revolver y utilizar. [+]

Mezclar el yogur con la ciboullete. Salpimentar y espolvorear con la mostaza en polvo; mezclar bien y utilizar. [+]

Cortar el tomate en cubos. Añadirle el aceite, la sal y el jugo de limón. Mezclar bien. Por último, agregar los pistachos y utlizar. [+]

Colocar la cebolla, el azafrán y la ciboullete en un recipiente pincelado con aceite. Tapar y cocinar a fuego mínimo 5'. Agregar el caldo y el arroz. Retirar cuando el arroz esté tierno y el caldo [+]

Cocinar las espinacas con muy poca agua, escurrirlas y se picarlas muy fino.Dorara la cebolla en la mantequilla y agregar, poco a poco, la media crema batiendo constantemente.Incorporar 3/4 partes del [+]