Ensalada de zapallitos y camarones

Name: Ensalada de zapallitos y camarones
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 250 gr. de camarones pelados; 400 gr. de zapallitos largos; 200 gr. de zanahorias tiernas; Sal; Pimienta; Limón; 2 cdas. de mayonesa; 100 gr. de crema de leche; Hojas de lechuga

Enviada por VirC · 30 de agosto de 2011

Tiempo total: 20 min
Preparación: 20 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,8 / 5 4 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

250 gramos Gambas pelados
400 gramos 400 gr. de zapallitos largos zapallitos largos
200 gramos Zanahoria tiernas
Sal
Pimienta
Limón
2 cucharadas Mayonesa
100 gramos Nata líquida
Lechuga

Cómo hacer ensalada de zapallitos y camarones paso a paso

Salpimentar los camarones y rociarlos con jugo de limón. Lavar los zapallitos, cortarlos en rodajas gruesas, y luego en bastoncitos. Pasar las zanahorias por el rallador de verduras para cortarlos en juliana.
En una ensaladera mezclar bastones de zapallito, la juliana zanahorias y los camarones aderezados.
Batir la crema de leche con mayonesa, una cda. de jugo de limón, sal y pimienta recién molida. Mezclar con la ensalada y servirla sobre hojas de lechuga.