Ensalada de arroz integral

Name: Ensalada de arroz integral
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 taza de arroz integral; 1 cebolla rallada; 1 cda. de ciboullete picada; 1 cdta. de hilos de azafrán; 5 tazas de caldo; Aceite de oliva (para pincelar)

Enviada por VirC · 29 de agosto de 2011

Tiempo total: 35 min
Preparación: 10 min
Cocción: 25 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,6 / 5 5 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

1 taza Arroz integral
1 Cebolla rallada
1 cucharada 1 cda. de ciboullete picada ciboullete picada
1 cucharadita Azafrán hilos
5 tazas Caldo
Aceite de oliva (para pincelar)

Cómo hacer ensalada de arroz integral paso a paso

Colocar la cebolla, el azafrán y la ciboullete en un recipiente pincelado con aceite. Tapar y cocinar a fuego mínimo 5'.
Agregar el caldo y el arroz. Retirar cuando el arroz esté tierno y el caldo se haya consumido.
Acompañar con vegetales cocios al vapor o salteados (zanahorias, calabacines, puerros, maíz, berenjenas, etc) y aderezos a gusto como Aderezo de tomate, Aderezo de yogur o Aderezo de aceitunas.