Recetas de Cocina
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Preparación:Ralle las zanahorias. Corte las cebollas en aros. Saque la pulpa de la palta, corte en trozos y rocíe con el jugo de limón. Corte el pimiento en tiritas. Pele el pomelo y saque los gajos, [+]
Preparación:Sale la carne. Caliente el aceite y sartenee los bifecitos de 4 a 5 minutos. Retire la carne. Vierta en el aceite el jerez y deje reducir. Riegue la carne con esta salsa. Sirva muy caliente, [+]
Preparación:Lave y parta las uvas, quitándoles las semillas. Exprima el limón. Remoje la gelatina 5 minutos en agua fría. Caliente el vino blanco en una cacerola con el azúcar y el zumo de limón. [+]
En una licuadora cascar el huevo y agregarle la gaseosa de malta y el helado.Licuar un minuto y serivir en una copa. [+]
Preparación:Enharine ligeramente los trozos de conejo y dórelos en aceite bien caliente, dándolos vuelta para que el dorado sea parejo. Sale y pimiente las presas doradas. En una sartén profunda, [+]
Preparación:Forre un molde en mantecado y enharinado con la masa comprada. Ponga una hoja de papel de aluminio y porotos por arriba y cocine aproximadamente 20 o 25 minutos. Mezcle el queso crema con la [+]
Preparación:Caliente el aceite en una cacerola y añada la cebolla y el ajo picados. Añada la carne y dore.Agregue los champignons cortados en láminas y cubra con el vino. Deje cocinar a fuego lento por [+]
Corte el melón en bolitas con la cucharita para preparar papas noisette. En un bol mezcle la crema, el licor y el azúcar, y sirva esta salsa sobre el melón muy frío. [+]
Preparación:Ponga el salmón, previamente cubierto con pimienta negra (molida groseramente en el mortero), en un plancha muy caliente con un poco de aceite. Sale. Aparte pele y corte las papas muy finitas [+]
Preparación:Caliente el horno. Acomode el pato, sazonado, en una fuente para horno; cúbralo con 100 gr. de manteca o margarina y cocínelo a fuego vivo. Délo vuelta varias veces.Pele las manzanas. [+]
Preparación:Pele las peras, córtelas en mitades y sáqueles el corazón y las semillas. Écheles el limón y el licor. Saque una rebanada para que la pera pueda quedar chata sobre el plato. Saque dos [+]
Preparación:Bata juntos la manteca y el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa. Agregue el huevo, las harinas mezcladas con el polvo de hornear y los copos de maíz pulverizados, mezclados con la [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras Belle Helene
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado