Recetas de Cocina

Saltee en una cacerola (o en la morocha) la carne salpimen­tada y la cebolla, agregue la hoja de lau­rel y el orégano. Incorpore el vino, el to­mate, las zanahorias y el nabo. Lleve a ebullición, baje [+]

Prepare la polenta en el caldo de verdu­ras según las instrucciones del paque­te. Sazone con sal y pimienta. Viértala en una fuente extendiéndola pareja a 1 cm de espesor. Cuando esté fría, corte en [+]

Separe en ramitos la coliflor, corte en aros la cebolla y en rodajas las zanaho­rias y los zapallitos largos. Pele los to­mates sumergiéndolos 1 minuto en agua hirviendo, saque las semillas y córtelos [+]

Preparación:Corte la masa en tiras de 2 cm de ancho. Retuerza estos trozos y salpíquelos de queso y pimienta. Cocine en horno caliente por 15 minutos, hasta que se vean dorados. [+]

Preparación:Corte el lomito en cubos. Sale, pimiente y espolvoree con la pimien­ta de Jamaica (también llamada cuatro especias). Saque las semillas a los pimientos, córtelos en tres longitudinalmente y [+]

Dore en poco aceite, a fuego vivo, las pechugas. Retire y mantengalas calientes. Agregue un poco más de aceite y dore la cáscara de ananá junto con la cásca­ra de limón. Añada allí mismo el [+]

Bata como para panqueques los ingredientes men­cionados, filtre para que no haya gru­mos y deje reposar por lo menos una hora (se puede hacer la víspera). Vuel­que en moldecitos de muffins o asa­dera [+]

Limpie las espinacas y guarde exclusiva­mente las hojas. Píquelas finas y agregue 3 cucharadas de sal. Frótelas entre las manos. Agregue 1 cucharada de sal a la cebolla y frótela también entre las [+]

Preparación:Pique las hierbas a cuchillo.Disponga en un bol y agregue el queso blanco.Salpimiente a gusto.   [+]

Preparación: Caliente el aceite en una sartén y fría las láminas de cordero a fuego fuerte junto con el ajo. Remue­va constantemente e incorpore los pue­rros.Cocine entre 2 y 3 minutos, moje con la [+]

Preparación:Cocine la polenta según las instrucciones del paquete y deje enfriar un poco. Funda la manteca y dore los zucchini. Retire y saltee los champiñones, removiendo. Añada el tomate triturado, [+]

Preparación:Ponga la manteca o la margarina en una cacerola. Añada las cebollas a fuego bajo. A los 10 minutos de cocción, agregue el ají molido. Cocine 3 o 4 minutos más. Incorpore las berenjenas, [+]