Roast beef estofado
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Datos de la receta
ArgentinaIngredientes
1 kg. de roast beef desgrasado, cortado en dados1 lata de tomates perita
300 gr. de zanahorias cortadas en rodajas
300 gr. de nabo cortado en rodajas
1/4 lt. de vino tinto
2 cebollas picadas
2 hojas de laurel
1 cdta. de orégano o tomillo
Aceite
Caldo de carne o verduras
Sal
Pimienta
Cómo hacer Roast beef estofado
Saltee en una cacerola (o en la morocha) la carne salpimentada y la cebolla, agregue la hoja de laurel y el orégano.
Incorpore el vino, el tomate, las zanahorias y el nabo.
Lleve a ebullición, baje el fuego, tape y cocine a fuego muy lento por 75 minutos, revolviendo de vez en cuando.
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