Recetas de Cocina
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Preparación:Licue la pulpa de los duraznos con el azúcar y unas gotas de licor. Disuelva la gelatina y agréguela al licuado. Agregue la crema batida y los amaretti desmenuzados; por último la clara [+]
Poner a sofreír los tomates, la cebolla y el ají hasta que estén bien tiernos.Agregar las dos sopas de tomate y el maíz, mezclar y agregar la leche.Dejar espesar por 10 minutos y utilizar. [+]
Preparación:Caliente la crema de leche y el queso, mezcle seguido hasta que el roquefort se derrita por completo. Cuando se enfríe, mezcle con el resto y ponga en un bol. [+]
Preparación:Remoje durante 1/2 hora las manzanas con el jugo de limón y el azúcar. Mientras tanto, prepare una pasta con los huevos, la manteca derretida, un poco de agua caliente y la harina necesaria [+]
Preparación:En una cacerola, rehogue la carne en el aceite. Agregue la cebolla, el puerro, la zanahoria y sazone. Eche la harina, revuelva, cocine 2 minutos y añada los tomates, el ajo y el perejil. [+]
Preparación:En seis cazuelas individuales, coloque 2 cdas. de aceite en cada una con un trozo de ají picante. Reparta los langostinos y espolvoréelos con sal y ajo picadoPonga las cazuelas a fuego vivo [+]
Preparación:Ponga en el horno las berenjenas enteras, con cáscara, sobre una placa frotada con el ajo triturado, hasta que la cáscara se chamusque y al pincharlas con un tenedor estén blandas. [+]
Preparación:Derrita 30 gr. de manteca en una olla (preferentemente pesada o de hierro) y saltee los riñones a fuego vivo. Salpimiente. Al cabo de 4 o 5 minutos, añada el jugo de limón. Retire los [+]
Preparación:Sartenee los champiñones con ajo y perejil. Cocine hasta que queden bien tiernos. Haga un puré con la papa, agregue sal, los champiñones muy triturados y el yogur. Bata bien hasta formar [+]
Preparación:Deje el bacalao en remojo una noche en agua fría. Cambie el agua 3 o 4 veces. Escurra y seque el bacalao con un trapo limpio, sin apretarlo, para que suelte toda el agua.Quite la piel con [+]
Preparación:Ponga a hervir abundante agua con sal. Eche los bucatini y cocine por 10 minutos. Un par de minutos antes de sacarlos del fuego, caliente 4 cucharadas de aceite en una sartén, sobre llama [+]
Preparación:Mezcle en una cacerolita las yemas y el azúcar con el batidor de alambre. Agregue el oporto y lleve a fuego suave, mezclando siempre con el batidor y apagando al primer hervor. Disuelva en la [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras Belle Helene
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado